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POULET AUX AROMATES

                                  POULET AUX AROMATES

I ngrédients :

 1 poulet

thym 

feuilles de laurier

romarin

2 oignons

3 gousses d'ail

huile d'olives

beurre

50 cl de bouillon de volaille (cube)

sel et poivre 

Allumer le four a 180°

Emietter le thym , les feuilles de laurier et le romarin puis badigeonner le poulet avec ces aromates . 

Peler les oignons et les couper en 2 puis en rondelles  mettre 1 oignon et des feuilles de laurier dans le poulet saler et poivrer l'interieur du poulet

Dans une cocotte allant au four faire fondre le beurre et faire chauffer avec l'huile mettre le poulet à colorer puis ajouter le 2 ième oignon , cuire un peu en tournant le pouletsur toute les faces.

Ajouter le bouillon puis encore des feuilles de laurier et laisser cuire à feu doux .

Mettre la cocotte au four et faire cuire 30 minutes.

Sortir le poulet de la cocotte et le garder au chaud dans un plat aufour moyen.

Passer le bouillon au chinois puis presser bien les aromates pour retirer le maximuim de jus  .Remettre le jus dans la cocotte et ajouter du fond de roti et faire épaissir pour faire une sauce onctueuse .

Découper le poulet et le servir avec un riz blanc et de la sauce . 

Papydaniel